東京のキノコ

温暖湿潤な日本はまさにキノコの宝庫で、種類は6000種以上も。 私たちの先祖は野趣あふれるキノコに親しんできました。 健康志向の現在、ノンカロリーでビタミンＢ群に富むきのこは、 この十数年の間で消費量が倍以上に伸びています。
また、まいたけなど比較的目新しいものも人気です。
当店は、東京都桧原村で採れたアワビ茸やまいたけ、八王子産のしめじなどを使用しています。