大蔵大根（江戸東京野菜）

大蔵大根は東京で古くから栽培され、
「幻の大根」とも呼ばれています。

江戸時代、現在の東京・杉並区付近で生まれ、
世田谷区の祖師ヶ谷大蔵付近に伝わり、
「大蔵大根」と名づけられました。

大蔵大根を見てまず驚くのは、その大きさ！！
最大で長さ６０センチ、重さ４～５キロほどあり、
一般的な青首大根の、２倍以上。
収穫も青首大根に比べると、ひと苦労といわれています。