金町小蕪（江戸東京野菜）

全国で生産されているカブの原産といわれています。根が純白でとてもや柔らかい肉質を持つのが特徴です。
和食では浅漬けやお味噌汁の具にとても良く合います。
「mikuni MARUNOUCHI」でも、10月のメニューから登場。