ミクニマルノウチ | mikuni MARUNOUCHI

Reservation
（予約）

ミクニマルノウチ | mikuni MARUNOUCHI

Dîner

［ディナー］

東京の自然野菜と全国から取り寄せたこだわりの食材が、
三國フレンチと自然の美味しさを奏でます。
野菜の生命力あふれるナチュラルフレンチをたっぷりお楽しみください。

※掲載中のコース以外も、ご予算に応じてご用意致します。

東京の自然野菜と全国から取り寄せたこだわりの食材が、
三國フレンチと自然の美味しさを奏でます。
野菜の生命力あふれるナチュラルフレンチをたっぷりお楽しみください。
※掲載中のコース以外も、ご予算に応じてご用意致します。

menu

三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

￥9,900 （サービス料10％込・税別）

スペイン産生ハム・マスカルポーネチーズのムースとさつまいも
そば粉のブリニ

Prosciutto & mascarpone cheese mousse and blini pancakes

練馬産栗かぼちゃのポタージュ 黒胡椒の香り

Pumpkin potage, seasoning with black pepper

宮城県産 鰤の昆布〆と根菜のマリネ
西京味噌と柚子のビネグレット

Marinated yellowtail and roots of vegetables,
miso and yuzu vinegar sauce in salad style

タスマニアサーモンのポワレ
ノイリー酒とグリーンマスタードのクリームソース

Pan-fried salmon,
French vermouth and green mustard sauce

東京軍鶏のローストといろいろ木ノ子のソテー シェリービネガー
ハーブガーリックバター

Roasted Tokyo chicken and cooked assorted mushroom with vinegar sauce
Herb and garlic butter

西東京市のスイートポテトとリンゴのカラメリゼ
蜂蜜のアイスクリーム

Sweet potatoes and apple cake,
served with honey ice-cream.

コーヒー＆小菓子

Coffee, financier

The Rich Menu

￥9,900

Prosciutto & mascarpone cheese mousse and blini pancakes

Pumpkin potage, seasoning with black pepper

Marinated yellowtail and roots of vegetables,
miso and yuzu vinegar sauce in salad style

Pan-fried salmon,
French vermouth and green mustard sauce

Roasted Tokyo chicken and cooked assorted mushroom with vinegar sauce
Herb and garlic butter

Sweet potatoes and apple cake,
served with honey ice-cream.

本日のシェフおすすめコース
Chef’s Table
本日のシェフおすすめコースです。
内容は当日スタッフへおたずねください。
（写真はイメージです）

￥12,100 （サービス料10％込・税別）

アミューズ

Amuse

前菜

Hors-d’oeuvre

温菜

Hors-d’oeuvre

魚料理

Poisson

肉料理

Viande

デザート

Dessert

コーヒー＆小菓子

Menu Chef’s Table

￥12,100

Amuse

Hors-d’oeuvre

Hors-d’oeuvre

Poisson

Viande

Dessert

季節の厳選素材を使った
プレスティージュメニュー
〈ご予約限定〉
※前日までのご予約制でございます。

￥15,400 （サービス料10％込・税別）

青森県陸奥湾 帆立貝とオマール海老のテリーヌ
江戸ミックスハーブとむらさきウニ

“Terrine” sea-scallops and lobster,
served with mixed herb and sea-urchin

檜原村 木ノ子たっぷり使ったフラン
カプチーノ仕立て

“Flan” Tokyo mushroom in cappuccino style

東京ビーフのカルパッチョ
江戸伝統小松菜と立川産 茄子のフリットと
パルミジャーノチーズのサラダ

“Tokyo beef carpaccio” deep fried eggplants and
cheese in salad style

千葉県産 金目鯛のポワレ
シャンパンビネガーとポワロ―葱のムース

Panfried KINMEDAI,
Champagne vinegar sand leek mousse

オーストラリア産 骨付き仔羊のローストと東京野菜のエチュベ
粒マスタードのソース

Roasted lamb chops with steamed vegetables,
mustard sauce

杉並区・栗のミルフィーユ
赤ワインとカシスのグラニテ

Chestnuts mille-feuille,
red wine and cassis granite

コーヒー＆小菓子

Reservation Only

￥15,400

“Terrine” sea-scallops and lobster,
served with mixed herb and sea-urchin

“Flan” Tokyo mushroom in cappuccino style

“Tokyo beef carpaccio” deep fried eggplants and
cheese in salad style

Panfried KINMEDAI,
Champagne vinegar sand leek mousse

Roasted lamb chops with steamed vegetables,
mustard sauce

Chestnuts mille-feuille,
red wine and cassis granite

三菱一号館美術館
コラボーレションメニュー
〈ご予約限定〉
提供期間：2024.11.14 〜 2025.1.26
※3日前までのご予約制でございます。
※2024.12.21〜2025.1.5はご提供を
お休みさせていただきます

￥20,900 （サービス料10％込・税別）

タスマニアサーモン燻製のブランダード
ディル香るサワークリームとグジェール

“Brandade” smoked salmon and sour-cream, gougère

小平産・たまねぎをたっぷり使った
オニオンコンソメスープ

“Consommé” onion soupe

ハンガリー産・鴨とフォアグラのテリーヌ
イチジクのコンフィチュールと江戸前ハーブミックス

“Terrine” duck meat and foie gras,
fig confiture and mixed herb salad

バプールした千葉県産 舌平目と三陸産 帆立貝のムース
サフランクリーム

“Quenelle“ sole and scallops, saffron cream

蝦夷鹿もも肉のロースト
カルバドス香るリンゴのピュレとポルト酒のソース

“Gibier” Roasted venison,
apple puree flavored with calvados and port sauce

3種のアルコールを使ったサヴァラン
バニラアイスクリーム添え

“Savarin” (kirchwasser, Grand Marnier, Dark rhum),
vanilla ice-cream

コーヒー＆小菓子

Reservation Only

￥20,900

“Brandade” smoked salmon and sour-cream, gougère

“Consommé” onion soupe

“Terrine” duck meat and foie gras, fig confiture and mixed herb salad

“Quenelle“ sole and scallops, saffron cream

“Gibier” Roasted venison, apple puree flavored with calvados and port sauce

“Savarin” (kirchwasser, Grand Marnier, Dark rhum), vanilla ice-cream

メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
写真はイメージです。

Lunchメニューはコチラ

三菱一号館美術館メニュー

Access

〒100-6902 東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2階

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