*2025年3月より一部メニューにつきまして価格改定をいたしております。
ご了承くださいませ。

厳選素材を使った贅沢“極“コース（ディナー）
＜3日前までのご予約制＞

20,900円（サービス料込・税別途10％） 

〈アミューズ〉
フォアグラと白レバーのフォンダン　彩り野菜のマリネと自家製ブリオッシュ

〈前菜〉
本マグロとキャビア アボカドのルーロー　西洋わさびとエシャロットのアクセント

〈前菜〉
ズワイガニのカダイフ 柑橘とクレソンのサラダ　イエローパプリカのクーリー

〈パスタ〉
ポワロー葱とジャガイモのラビオリ　タレッジョチーズのフォンダンとバターのソース

〈魚料理〉
オマール海老と甘鯛、帆立、甲殻類の旨味の詰まったアメリケーヌとヴァンブラン 2 色のソース

〈肉料理〉
東京ビーフ　お薦め部位をその日の調理法で

〈デザート〉
ドームショコラとパッションフルーツのムース　チョコレートアイスクリームとベリーソース

コーヒーと小菓子

＊仕入れの状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます

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季節の厳選素材を使ったプレスティージュメニュー（ランチ・ディナー）
＜ランチは前日までのご予約制＞

15,400円（サービス料込・税別途10％） 

〈アミューズ〉
フォアグラと白レバーのフォンダン　彩り野菜のマリネと自家製ブリオッシュ

〈前菜〉
牡丹海老のタルタル キャビア添え　カラマンシービネガーのアクセント

〈前菜〉
北海道産帆立貝のティエド　カリフラワー2つのテクスチャー

〈パスタ〉
ポワロー葱とジャガイモのラビオリ　タレッジョチーズのフォンダンとバターのソース

〈魚料理〉
甘鯛の鱗焼き 春野菜のリゾットと地蛤のクレマ

〈肉料理〉
東京ビーフ　お薦め部位をその日の調理法で

〈デザート〉
レアチーズケーキと西東京産ブルーベリーのコンフィチュール
フリュイ・ド・ルージュのソルベとソースアングレーズ

コーヒーと小菓子

＊仕入れの状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます

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シェフおすすめの”シェフズ テーブル”（ランチ・ディナー）

12,100円 （サービス料込・税別途10％）

〈アミューズ〉
フォアグラと白レバーのフォンダン　彩り野菜のマリネと自家製ブリオッシュ

〈前菜〉
桜肉と鬣 トリュフのタルタル　赤チコリと林檎のサラダ添え 自家発酵ケフィアのビネグレット

〈前菜〉
北海道産帆立貝のティエド　カリフラワー2つのテクスチャー

〈魚料理〉
鰆の低温ロースト　セミドライトマトのケッカソース

〈肉料理〉
仔羊とマスタードの香草パン粉焼き　フランボワーズヴィネガーのソース

〈デザート〉
パティシェおすすめのデザート

コーヒーと小菓子

＊仕入れの状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます

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東京素材に拘った”リッチなメニュー”（ランチ・ディナー）

9,900円（サービス料込・税別途10％）

〈アミューズ〉
オリーブとベーコンのケークサレ　あおさ海苔のゼッポリーネとフランス産生ハム　サーモンマリネとアボカドクリームのタルトレット

〈前菜〉
フォアグラと白レバーのフォンダン　彩り野菜のマリネと江戸前ハーブのサラダ

〈スープ〉
カリフラワーの冷製スープ　キャビアと蛤 コンソメジュレ

〈魚料理〉
鰆の低温ロースト　セミドライトマトのケッカソース　本日の東京野菜をその日の調理方法で

〈肉料理〉
牛フィレ肉のロースト　無添加マスタードのと赤ワインソース

〈デザート〉
ラズベリームースとホワイトチョコレート　東京牛乳のアーモンドアイスクリーム ソースショコラ

コーヒー＆小菓子

＊仕入れの状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます

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ミクニ マルノウチおすすめ メインが選べるランチメニュー（ランチ）

5,500円（サービス料込・税別途10％）

〈アミューズ〉
オリーブとベーコンのケークサレ　あおさ海苔のゼッポリーネとフランス産生ハム　サーモンマリネとアボカドクリームのタルトレット

〈前菜〉
桜鯛と彩り野菜の菜園風　柑橘香る白味噌のビネグレット

〈魚料理or肉料理〉
鰆の低温ロースト　セミドライトマトのケッカソース　本日の東京野菜をその日の調理方法で
または
山形豚のロティ　フォンと無添加マスタードのコンディメント

〈デザート〉
ラズベリームースとホワイトチョコレート　東京牛乳のアーモンドアイスクリーム ソースショコラ

コーヒー＆小菓子

＊仕入れの状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます

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＊全コースサービス料込・消費税別途10%頂戴いたします。