15周年記念 三菱一号館美術館コラボレーションメニュー
2009年のオープン以来ご好評をいただいておりました三菱一号館美術館とのコラボレーションメニューが期間限定で復活いたします！
今回美術館の展覧会のテーマは、”再開館記念「不在」 ―トゥールーズ=ロートレックとソフィ・カル”
以前にもロートレックの展覧会とのコラボレーションさせていただいておりましたが、今回も「美食家ロートレックへのオマージュ」と題しまして、ロートレックがこよなく愛した食材と調理法や彼の作品によく登場する「黄色」を使ったお料理で、ロートレックの世界観をお楽しみいただきます。
◉15周年記念 三菱一号館美術館コラボレーションメニュー◉
「美食家ロートレックへのオマージュ」
価格：20,900円（サービス料込・税別）
提供期間：2024.11.14（木）〜2025.1.26（日）
《2024.12.21〜2025.1.5はご提供をお休みさせていただきます》
◎3日前までのご予約制
《Memu》
アミューズ：
タスマニアサーモン燻製のブランダード ディル香るサワークリームとグジェール
温前菜：
小平産 玉ねぎをたっぷり使ったオニオンコンソメスープ
冷前菜：
ハンガリー産 鴨とフォアグラのテリーヌ
イチジクのコンフィチュールと江戸前ハーブミックス
お魚料理：
バプールした千葉県産 舌平目と三陸産 帆立貝のムース サフランクリーム
お肉料理：
蝦夷鹿もも肉のロースト カルバドス香るりんごのピュレとポルト酒のソース
デザート：
3種のアルコールを使ったサヴァラン バニラアイスクリーム添え
写真はイメージです
※ 提供期間：2024.11.14（木）〜2025.1.26（日）
《2024.12.21〜2025.1.5はご提供をお休みさせていただきます》
※ ご予約は 3日前までにお願いいたします
※ ご予約：ミクニ マルノウチ Tel.03-5220-3921
