三國シェフおすすめの 東京素材たっぷり、リッチなメニュー

8,600円 （税込・サービス料別途10％）

〈アミューズ〉

小平市・佐藤さん家のカリフラワークリームと宮城県・石巻のカキコンフィ　セミドライトマトと赤からし菜

〈前菜〉

立川市・伊藤養鶏場烏骨鶏のテリーヌ 　拝島ネギのビネグレット添え

〈魚料理〉

千葉県・房総沖甘鯛のうろこ焼き　ちりめんキャベツのブレゼとブールドエスカルゴ

〈肉料理〉

東京ビーフのステーキ　山椒香る赤ワインソース　新じゃがいものブーランジェ―ル

〈デザート〉

青梅黄柚子と紅玉リンゴのシブースト　静岡県・温州みかんのソルベ添え

コーヒー＆小菓子

＊仕入れの状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

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4,400円（ランチ）、5,500円（ランチ）、6,600円コース（税込・サービス料別途10％）

〈アミューズ〉

群馬県嬬恋村 “ハコスチ”のマリネ　香草クリームチーズとそば粉のブリニ添え

〈前菜〉

フランス産フォアグラ　府中・高山さん家の卵と東京牛乳のフラン　トリュフの香り

〈魚料理〉4,400円・6,600円コース

東京湾産スズキのグリル　小笠原レモンとアンディーブのブレゼ　パセリバターソース

〈肉料理〉5,500円・6,600円コース

カナダ産仔牛肉のブランケット　檜原村きのこと黒胡椒の効いたクリーム仕立て

〈デザート〉

清瀬スイートバジルのアイスクリームとヨーグルトのムース　練馬産とちおとめと季節フルーツ　キルシュとミント香るスープ

コーヒー＆小菓子

＊仕入れの状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
＊一部変更が1/13~となります。ご了承ください。